Menu Hari Ini: Sayur Pangi, Sate Plecing dan Mi Lethek

Tertarik untuk mencoba sate plecing? Simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 500 gr daging ayam, potong dadu
• 1 cm jahe, parut
• 1 buah jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu plecing:

• 10 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdm jeruk nipis
• 1 cm terasi
• 1 buah tomat merah
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Cara Membuat:

1. Lumuri daging dengan jeruk nipis, jahe, garam dan merica. Diamkan 10 menit.
2. Tusuk-tusuk daging ayam pada tusuk sate dan panggang hingga matang.
3. Tumis bumbu halus hingga matang dan tuang ke atas sate.
4. Sate plecing siap sajikan dan dinikmati dengan lontong atau nasi hangat.

Mi lethek goreng memang punya rasa gurih dan sedap yang sangat menggugah selera. Yuk, coba sendiri di rumah.

Bahan:

• 3 lembar mie lethek kering
• 6 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 butir kemirigaram, merica, dan kecap secukupnya
• 1 buah wortel iris seperti korek
• 1 butir telur ayam
• 1/4 buah kubis
• daun bawang dan daun seledri secukupnya
• bawang goreng secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rendam mi lethek dengan air matang sampai lunak, tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan telur dan wortel. Setelah wortel agak matang, masukkan irisan kubis, tambahkan kecap.
4. Masukkan mi, daun bawang, dan daun seledir. Aduk hingga rata. Tambahkan garam dan merica. Koreksi rasa.
5. Sajikan mi lethek goreng dengan taburan bawang goreng.

Selamat memasak!

#GrowFearless with FIMELA