Menu Hari Ini: Ikan Asin Pedas Manis, Sate Jamur dan Mie Ongklok

Memasak — Ilustrasi memasak/copyright shutterstock

Fimela.com, Jakarta Suka makan? Tapi bingung menyiapkan menu makan? Sekarang tidak perlu bingung lagi. Rekomendasi menu hari ini dari Fimela bisa kamu coba. Mulai dari ikan asin hingga mie ongklok khas Wonosobo.

Menu Sarapan: Ikan Asin Pedas Manis

Bahan:

10 buah ikan asin peda atau ikan asin apa pun yang disuka

Bumbu saus:

1 sdm kecap asin
1 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdm tepung maizena dan air secukupnya
1 sdt gula/secukupnya

Bumbu iris tipis:

4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
2 buah cabai hijau besar
1 buah tomat merah

Cara Membuat:

Cuci ikan asin dengan kertas. Sesekali gosok badan ikan dengan kertas agar bersih dan bisa mengurangi rasa asinnya.
Goreng ikan asin hingga matang dan kering, tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan semua cabai dan tumis hingga harum. Masukkan tomat dan tumis lagi hingga sedap.
Tuang semua bumbu saus dan aduk merasa, tuang larutan maizena dan aduk hingga mengental. Masukkan ikan asin ke dalam saus, atau siramkan saus di atas ikan asin.

Menu makan siang ini sangat cocok bagi penggemar makanan vegan. Yuk, simak resep Sate Jamur di bawah ini.

Bahan:

1 kg jamur kancing
2 bawang merah, diiris
4 buah cabai rawit
5 sdm kecap manis (3 sdm untuk olesan sate dan 2 sdm untuk sambal kecap)
2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

Jamur kancing dicuci bersih lalu direbus sekitar 10 menit, tiriskan.
Belah jamur kancing jadi 2 bagian, lalu tusuk dengan tusuk sate.
Campur 2 sdm minyak goreng dan 3 sdm kecap manis untuk olesan sate.
Olesi sate dengan campuran minyak dan kecap.
Bakar sate di atas alat pemanggang sampai matang.
Untuk sambal kecap, campur irisan cabai rawit, bawang merah, dan kecap.

Sajian khas Wonosobo ini bisa menjadi favoritmu. Berikut resep Mie Ongklok Wonosobo.

Bahan:

200 gr mie kuning, rebus sebentar, tiriskan
500 ml kaldu sapi
2 batang daun bawang, iris tipis
50 gr kol
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm tepung maizena, arutkan dengan air
minyak secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdm ebi kering
1/4 sdt merica bubuk
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata.
Tuang kaldu sapi dan maska hingga mendidih. Tambahkan gula garam secukupnya dan tuang larutan maizena.
Aduk hingga mengentalTata mie dan kol di mangkuk, tuang dengan kuah kaldu dan taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

Selamat memasak!

#GrowFearless with FIMELA