Resep Sambal Ikan Tongkol Enaknya Kebangetan

Sambal Tongkol — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Fimela.com, Jakarta Ikan tongkol menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Ikan tongkol juga kaya akan nutrisi dan baik banget buat kesehatan.

Dimasak kuah santan yang gurih, pedas, digoreng bumbu tepung atau bumbu bawang ketumbar biasa serta dimasak dengan cara disambal, ikan tongkol akan selalu memiliki tempat tersendiri di hati setiap orang. Harganya yang juga terjangkau dan bisa ditemukan di mana saja membuat ikan tongkol sangat istimewa.

Bicara mengenai ikan tongkol, kali ini Fimela punya resep sambal ikan tongkol yang enaknya kebangetan. Simak resepnya di bawah ini.

Bahan dan Bumbu

Bahan

2 ekor ikan tongkol ukuran sedang, bersihkan dan goreng setengah matang
2 lembar daun jeruk
1 buah tomat, belah enam
1 ruas jahe, memarkan
Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
10 buah cabai rawit
3 buah cabai merah besar, buang isinya
Garam, secukupnya
Gula, secukupnya
Penyedap masakan, secukupnya

Cara Membuat

Memasak — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Cara Membuat

Bersihkan ikan tongkol, buang isi perutnya dan buang durinya. Potong kecil kemudian goreng hingga setengah matang atau bagian luarnya kering.
Haluskan bumbu dengan cobek.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum.
Tambahkan daun jeruk dan jahe ke dalam bumbu, aduk rata, masak hingga harum.
Masukkan ikan tongkol, aduk rata.
Koreksi rasa, masak ikan tongkol hingga matang dan bumbu meresap.
Angkat sambal ikan tongkol yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Sajian ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan mentimun. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#GrowFearless with FIMELA