Chia Seed dan Biji Selasih, Apa Sih Perbedaannya?

Chia seed umumnya diimpor dari luar negeri. Chia seed berasal dari tanaman mint bernama salvia hispanica yang banyak tumbuh di Meksiko dan Amerika Selatan. Bahan makanan ini sering dikonsumsi sebagai nutrisi diet dan kesehatan. Para ahli percaya jika biji chia memiliki segudang manfaat buat kesehatan. Biji chia juga melancarkan sistem pencernaan dan menjaga kesehatan jantung. Chia seed juga dikenal sebagai superfood yang kaya akan zat gizi seperti omega 3, serat dan protein.

Ketika direndam di dalam air, biji chia akan mengembang berkali-kali lipat sehingga mampu memberikan efek kenyang. Di beberapa negara, biji chia bahkan digunakan sebagai pengganti telur dalam kue karena bersifat gluten free. Untuk mengonsumsi biji chia, kita bisa langsung mengonsumsinya dengan menabur langsung di atas salad, es krim, smoothie bowl dan sejenisnya atau bisa direndam dulu seperti biji selasih.

Sedangkan biji selasih, ini merupakan biji-bijian yang berasal dari tanaman dengan nama ilmiah ocimun basilicum yang banyak tumbuh di India dan sekitar Mediterania. Biji selasih mengandung zat besi dan nutrisi lain yang sangat bagus buat kesehatan terutama untuk mencegah anemia. Untuk mengonsumsi biji selasih kita perlu merendamnya terlebih dengan air.

Sejauh ini, biji selasih banyak digunakan sebagai bahan tambahan untuk minuman seperti es teler, es krim, puding juga es buah.

Itulah perbedaan chia seed dan biji selasih. Semoga informasi ini bermanfaat ya.

#GrowFearless with FIMELA