Menu Hari Ini: Tumis Pare, Sayur Bening Baby Corn dan Tumis Daun Ubi

Memasak — Ilustrasi memasak/copyright shutterstock

Fimela.com, Jakarta Sedang bingung menyiapkan menu hari ini? Rekomendasi Fimela akan membantumu. Mulai dari Tumis Pare, Sayur Bening hingga Tumis Daun Ubi bisa dicoba. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Tumis Pare dengan Telur Orak-arik

Bahan:

1 buah pare (buang isi, iris tipis)
2 butir telur
4 sdm minyak goreng

Bumbu:

5 siung bawang merah (cincang halus)
2 siung bawang putih (cincang halus)
7 buah cabai rawit (iris serong)
Garam halus (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Gula (sedikit saja, jika suka)

Cara Membuat:

Siapkan semua bahan dan bumbu.Letakkan pare yang telah diiris tipis ke dalam mangkok, campur dengan 2 sdm garam kasar.
Aduk rata garam dan pare, remas-remas pare hingga garam mencair dan peras air pare. Buang air perasan pare.Peras pare hingga benar-benar kesat kemudian cuci dengan air hangat hingga air cuciannya bening.
Peras lagi pare, tiriskan dan sisihkan sebentar.
Panaskan minyak, masak telur orak-arik, tambahkan garam secukupnya.Masukkan bumbu bawang merah, bawang putih dan cabai ke dalam telur orak-arik, masak hingga bumbu layu.Masukkan pare ke dalam wajan, aduk bersama telur dan bumbu.
Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan gula secukupnya, koreksi rasa, masak hingga matang.
Angkat tumis pare yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Ada banyak bahan masakan yang bisa dimasak menjadi sayur bening enak, sedap serta menggugah selera. Salah satu bahannya tersebut adalah baby corn atau jagung putren.

Bahan:

250 gram baby corn
1 ikat daun bayam (siangi, ambil daunnya saja)
2 buah sayur oyong atau gambas (kupas, iris bulat)
2 buah jamur kancing
5 ekor udang segar (kupas kulitnya, buang kepalanya)
4 siung bawang putih (memarkan)
2 siung bawang merah (iris tipis)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Penyedap masakan (secukupnya)
Lada bubuk (secukupnya)
Bawang merah goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

Rebus air sebanyak 1 liter hingga mendidih.
Masukkan bawang putih dan bawang merah ke dalam air mendidih, masak hingga air harum.
Masukkan udang ke dalam air dan bumbu, rebus hingga setengah matang.
Masukkan baby corn dan jamur kancing, masak hingga matang.
Tambahkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya.
Masukkan sayur bayam dan oyong, aduk rata.
Tambahkan penyedap masakan secukupnya, koreksi rasa.Tambahkan bawang merah goreng agar rasa sayur bening makin sedap.
Angkat sayur bening yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bingung menyiapkan menu makan malam? Coba rekomendasi menu makan malam hari ini. Tumis Daun Ubi Saos Tiram Praktis bisa kamu coba.

Bahan:

3 genggam daun ubi, ambil bagian yang muda saja3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
air secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang putih hingga harum dan matang kecokelatan, masukkan daun ubi dan sedikit air, tumis hingga layu.
Masukkan saus tiram, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata dan masak daun ubi hingga empuk.

Selamat memasak dan semoga seluruh keluarga suka.

#GrowFearless with FIMELA