Resep Kol Gulung Isi Daging Ayam

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat olahan yang sedap dari daging ayam dan kol? Coba bikin kol gulung isi daging ayam ini. Di dalamnya juga sudah ada nasinya, jadi dijamin bikin kenyang. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 6 lembar kol, pilih yang lebar
• 1 buah bawang bombay, potong kotak-kotak
• 150 gram daging ayam giling
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• kaldu bubuk sesuai selera
• 1 mangkuk nasi
• 1 butir telur, kocok lepas

Bahan Saus

• 1 sdt mentega
• 1 butir bawang putih, dicincang
• 1/2 batang daun bawang, diiris
• 1/2 butir bawang bombay, dicincang kasar
• 2 buah tomat, potong kecil-kecil
• 5 sdm saus tomat
• garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Rebus daun kol hingga layu. Tiriskan.

2. Campur daging giling dengan garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

3. Tumis bawang bombay, campurkan ke dalam adonan daging.

4. Masukkan nasi dan telur ke dalam adonan daging, aduk rata.

5. Ambil adonan daging secukupnya, taruh di bagian tengah lembaran kol, gulung, lalu sematkan lidi supaya gulungan tidak lepas. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

6. Untuk membuat sausnya, lelehkan mentega. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawnag bombau dan daun bawang, masak hingga layu. Tambahkan lada bubuk dan tomat. Aduk rata. Masukkan saus tomat, gula, dan garam. Tambahkan sedikit air.

7. Masukkan kol gulung ke dalam saus. Masak dengan api kecil. Tidak perlu terlalu sering dibalik agar gulungan tidak rusak. Masak sekitar 25 menit atau sampai saus menyusut. Angkat dan hidangkan.

Selamat mencoba!

#GrowFearless with FIMELA