Resep Tahu Goreng Wijen Saus Vietnam

Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati olahan tahu yang lain dari biasanya? Coba bikin tahu goreng wijen saus Vietnam ini. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 5 sdm tepung roti
• 2 buah tahu putih besar
• 2 sdm tepung bumbu
• 1 butir telur, kocok lepas

Bahan Saus Vietnam

• 1 sdm wijen putih
• 1 sdm wijen hitam
• 1 sdm cabai bubuk
• 1 1/2 sdm kecap ikan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm gula pasir
• 3 sdm air perasan jeruk nipis
• sejumput garam
• air panas secukupnya

Cara Membuat

1. Tahu dipotong kotak-kotak, tekan permukannya dengan lemput pakai tisu dapur agar kering. Campur dengan tepung roti, wijen hitam, dan wijen putih.

2. Balukan tahu ke tepung bumbu, lalu balut dengan telur. Lapisi lagi dengan tepung roti.

3. Goreng tahu hingga keemasan, cukup sekali balik untuk mendapatkan tekstur yang krispi.

4. Untuk bahan saus, campur gula, air jeruk nipis, garam, bawang putih, dan cabai bubuk. Aduk rata. Tambahkan sedikit air panas agar larut sempurna.

Sajikan tahu dengan saus serta bisa ditambahkan dengan irisan wortel atau bawang daun di atasnya. Selamat mencoba!