Resep Praktis Tumis Pare dengan Telur Orak-arik

Bahan

• 1 buah pare (buang isi, iris tipis)
• 2 butir telur
• 4 sdm minyak goreng

Bumbu

• 5 siung bawang merah (cincang halus)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 7 buah cabai rawit (iris serong)
• Garam halus (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Gula (sedikit saja, jika suka)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan dan bumbu.
2. Letakkan pare yang telah diiris tipis ke dalam mangkok, campur dengan 2 sdm garam kasar.
3. Aduk rata garam dan pare, remas-remas pare hingga garam mencair dan peras air pare. Buang air perasan pare.
4. Peras pare hingga benar-benar kesat kemudian cuci dengan air hangat hingga air cuciannya bening.
5. Peras lagi pare, tiriskan dan sisihkan sebentar.
6. Panaskan minyak, masak telur orak-arik, tambahkan garam secukupnya.
7. Masukkan bumbu bawang merah, bawang putih dan cabai ke dalam telur orak-arik, masak hingga bumbu layu.
8. Masukkan pare ke dalam wajan, aduk bersama telur dan bumbu.
9. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan gula secukupnya, koreksi rasa, masak hingga matang.
10. Angkat tumis pare yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka ya.

#GrowFearless with FIMELA