Menu Hari Ini: Hash Brown, Tumis Pindang Cabai Hijau dan Mi Goreng

Bosan dengan sajian pindang yang diolah biasa saja? Rekomendasi resep Tumis Pindang Cabai Hijau Gurih Pedas bisa dicoba.

Bahan:

• 5 ekor pindang (buang isi perut dan durinya)
• 5 buah cabai hijau besar (iris serong)
• 7 butir petai (utuhkan atau belah dua)
• 7 buah cabai rawit (haluskan)
• 5 siung bawang merah (haluskan)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• Beberapa lembar daun kemangi
• 2 lembar daun jeruk
• Garam (secukupnya)
• Kaldu ayam/sapi bubuk secukupnya
• Gula (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Goreng sebentar ikan pindang hingga setengah matang, angkat kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan kembali sedikit minyak, tumis bumbu yakni bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai dan beri daun jeruk. Masukkan petai ke dalam bumbu. Tambahkan sedikit garam dan gula.
3. Masukkan ikan pindang yang telah digoreng setengah matang, aduk rata dan masak pakai api kecil.
4. Tambahkan daun kemangi dan kaldu ayam/sapi secukupnya, aduk rata.Masak beberapa menit kemudian koreksi rasa.
5. Angkat pindang cabai hijau yang telah matang, sajikan bersama nasi hangat dan lalapan.

Siapa yang tidak suka dengan sajian mi? Rekomendasi menu Mi Goreng Jawa bisa menjadi pilihanmu.

Bahan:

• 1 bungkus mie urai, rebus hingga matang, tiriskan dan campur dengan 1 sdm minyak agar tidak lengket satu sama lain

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 siung bawang merah, haluskan
• 1 butir kemiri, haluskan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica, haluskan
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu dan aduk rata. Tuang sedikit air agar tidak terlalu kental dan kering.
2. Masukkan mie dan aduk rata dengan bumbu. Tes rasa. Jika sudah sedap, matikan api.

Simple, kan? Selamat memasak dan berkumpul bersama keluarga.

#GrowFearless with FIMELA