Menu Ramadan Hari Ini: Kembang Kol Saus Madu, Es Buah Semangka & Tauge Saus Tiram

Fimela.com, Jakarta Puasa tinggal beberapa hari lagi, jangan kehilangan ide masak makanan untuk buka, takjil dan sahur orang rumah ya. Ini sekian resep sederhana tapi enak yang bisa dicoba untuk hari ini.

Menu Buka: Kembang Kol Goreng Saus Madu

Bahan:

2 buah kembang kol potong-potong rendam dengan air garam
2 sdm tepung bumbu
4 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
1/3 sdt garam
cairkan dengan air secukupnya

Bumbu pedas manis:

3 siung bawang putih
2 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai
3 sdm madu
1 sdm gula
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1 sdm minyak wijen
biji wijen sangrai, secukupnya
air secukupnya

Cara membuat:

Buat adonan cair dan celupkan kembang kol di dalamnya, lalu gulung di dalam adonan, goreng hingga kering dan matang. Tiriskan.
Tumis bawang putih dan masukkan semua saus, kecap manis dan gula pasir. Tuang sedikit air. Larutkan, tuang minyak wijen dan madu, aduk rata dan tes rasa.
Jika sudah pas, masukkan kembang kol goreng ke dalam saus. Aduk rata. Sajikan.

ilustrasi es buah semangka/copyright Shutterstock

Bahan-bahan:

1 buah semangka
2 sdm biji selasih, rendam dalam 100 ml air panas
air es secukupnya
sirup secukupnya (optional)

Cara membuat:

Potong semangka jadi dua, blender separuh semangka. Campur dengan air es dan sirup.
Potong-potong buah semangka yang separuh lagi dengan cetakan bulat, jika tak punya, bisa dipotong dadu saja.
Campur buah dan selasih bersama jus semangka, siap disajikan.

Tumis Tauge — Resep tauge cah ikan asin untuk makan siang!

Bahan-bahan:

100 gr tauge, siangi dan cuci bersih
2 batang daun bawang, potong-potong
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
4 buah cabai rawit, iris tipis
1 sdm saus tiram
1 sdt saus cabai (optional)
1 sdt kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daun bawang dan cabai rawit, tumis hingga agak layu dan harum.
Masukkan tauge dan tumis sebentar. Masukkan semua bumbu saus dan kecap manis. Aduk rata.
Tes rasa, tambahkan garam dan gula jika diperlukan. Jika sudah pas, siap sajikan.

Tonton video berikut ini juga:

Kali ini Fimela Food akan coba hadirkan resep untuk membuat menu buka puasa spesial kolak pisang mutiara. Cara membuatnya super mudah. Dijamin anti gagal bahkan untuk pemula.

#GrowFearless with FIMELA