Menu Hari Ini: Tumis Udang Brokoli, Bening Daun Kelor dan Ayam Goreng

Rekomendasi menu ini bisa menjadi pilihan menu yang pas untuk siang hari. Segarnya sayur bening pasti disukai keluarga.

Bahan:

• 5 tangkai daun kelor muda (siangi, ambil daunnya saja)
• 2 buah wortel (iris bulat tipis)
• 4 siung bawang putih (memarkan)
• 1 sdm bawang merah goreng
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu penyedap (jika suka, secukupnya)
• 1 liter air

Cara Membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih, rebus hingga harum.
2. Tambahkan wortel ke dalam rebusan bawang putih, masak hingga mendidih dan empuk.Masukkan daun kelor, masak hingga daun layu.
3. Tambahkan garam, gula, penyedap masakan dan bawang merah goreng.
4. Koreksi rasa, masak semua bahan hingga mendidih dan matang.
5. Sayur bening daun kelor siap unrtuk disajikan bersama nasi putih dan lauk ikan goreng serta sambal.

Penyuka olahan ayam wajib mencoba menu rekomendasi dari Fimela ini. Yuk, coba resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 1 ekor ayam (potong sesuai selera atau potong jadi dua bagian)
• 2 lembar daun jeruk1 batang serai (memarkan)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 1 ruas jahe (memarkan)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus:

• 3 ruas kunyit1 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri
• 9 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya, jika suka)
• Penyedap masakan (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging ayam kemudian kukus hingga matang kira-kira selama 30 menit.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, tambahkan sedikit air.
3. Tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe, aduk rata.
4. Masukkan daging ayam yang telah dikukus ke dalam bumbu, masak selama beberapa menit bersama bumbu hingga bumbu meresap.
5. Angkat daging ayam, tiriskan sebentar.
6. Panaskan kembali minyak goreng secukupnya, goreng daging ayam yang telah dibumbui hingga berwarna kuning keemasan atau kecokelatan.
7. Angkat ayam goreng bumbu kuning yang telah matang, sajikan selagi masih hangat bersama sambal bawang dan nasi putih hangat.

Selamat memasak dan semoga keluarga suka.

#GrowFearless with FIMELA