Menu Hari Ini: Nasi Goreng Telur, Oseng Daun Pepaya dan Sup Ceker

Siapa penggemar olahan daun pepaya? Nah, rekomendasi menu makan siang ini bisa menjadi favoritmu.

Bahan:

• 2 pucuk daun pepaya
• 100 gram ikan teri kering
• 3 sdm minyak goreng
• 7 siung bawang merah (cincang halus)
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 7 buah cabai rawit (iris serong)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
• 1 ruas jari lengkuas (memarkan)

Cara Membuat:

1. Rebus daun pepaya hingga matang dan empuk, peras airnya hingga kesat.
2. Potong-potong sesuai selera.
3. Rendam ikan teri di dalam air panas kira-kira selama 15 menit, tiriskan.
4. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan cabai rawit hingga harum.
5. Masukkan teri ke dalam bumbu, aduk rata.
6. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya, aduk rata.
7. Masukkan daun pepaya ke dalam wajan, aduk rata bersama semua bahan.
8. Koreksi rasa, angkat oseng daun pepaya teri yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

Kandungan gizi yang terdapat di sup ceker juga sangat baik buat kesehatan. Rasanya yang gurih dan segar di setiap santapannya, yuk buat sup ceker untuk sajian makan malam.

Bahan:

• 10 buah ceker ayam (bersihkan, rebus hingga empuk)
• 1 buah kentang (iris dadu)
• 1 batang daun bawang
• 1 batang dauns seledri
• 100 gram kembang kol (iris sesuai selera)
• 2 buah wortel (iris bulat tipis)
• 1 buah tomat (belah empat)
• Bawang merah goreng (secukupnya)

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 cm kunyit
• 1/4 sdt merica
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih sayuran.
2. Rebus ceker hingga matang dan empuk, buang airnya tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan 1 liter air kemudian rebus kentang dan wortel hingga empuk.
5. Masukkan daun bawang, daun seledri, kembang kol dan ceker ayam, aduk rata.
6. Masak semua bahan hingga mendidih kemudian tambahkan bawang goreng dan tomat.
7. Koreksi rasa, masak hingga mendidih kemudian angkat dan sajikan.

Bagaimana, tertarik untuk mencobanya? Selamat memasak.

#GrowFearless with FIMELA