Menu Ramadan Hari Ini: Krecek Bumbu Kecap, Ubi Goreng Karamel & Sop Ayam Brokoli

Bahan:

• 3 buah ubi, kupas dan potong-potong
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm margarin
• 1 sdm gula jawa, sisir
• wijen hitam secukupnya, sangrai

Cara membuat:

1. Cuci dan rendam ubi di dalam air agar empuk. Tiriskan dan goreng ubi hingga matang, angkat.
2. Panaskan teflon dengan margarin, setelah leleh, masukkan gula pasir, aduk hingga leleh. Masukkan gula jawa dan aduk merata.
3. Tuang sedikit air jika terlalu lengket. Aduk hingga menjadi saus karamel kental.
4. Masukkan ubi ke dalam gula, dan aduk merata.
5. Taburkan wijen hitam dan aduk rata.

Sajikan ubi karamel sebagai takjil.

Bahan dan Bumbu:

• 2 buah wortel (iris bulat)
• 100 gram brokoli (potong sesuai selera)
• 100 gram daging ayam bagian dada (potong dadu sesuai selera)
• 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
• 4 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
• 5 siung bawang merah (iris tipis, goreng kering)
• 1 buah tomat (belah empat)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Kukus daging ayam hingga empuk dan matang, sisihkan sebentar.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum.
3. Tambahkan 2 sampai 3 gelas air ke dalam tumisan bawang putih, rebus hingga mendidih.
4. Rebus brokoli dan wortel hingga cukup empuk.
5. Tambahkan lengkuas, garam, gula, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk secukupnya.
6. Tambahkan daging ayam dan tomat ke dalam panci, aduk rata, masukkan bawang merah goreng.
7. Koreksi rasa, masak hingga semua bahan mendidih dan matang.
8. Angkat sop brokoli ayam yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Itu dia sekian menu Ramadan hari ini yang bisa dicoba di rumah. Selamat memasak Sahabat Fimela.

#GrowFearless with FIMELA