Menu Ramadan Hari Ini: Sambal Goreng Udang, Tahu Goreng & Oseng Daun Pepaya

Bahan:

• 1 kotak tahu (potong kotak tipis sesuai selera)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• Garam (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, rendam tahu dengan bumbu kira-kira selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan.
3. Segera angkat tahu yang telah matang, tiriskan.
4. Sajikan tahu goreng dengan sambal kecap atau sambal bawang.

Bahan dan Bumbu:

• 2 pucuk daun pepaya
• 100 gram ikan teri kering
• 3 sdm minyak goreng
• 7 siung bawang merah (cincang halus)
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 7 buah cabai rawit (iris serong)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
• 1 ruas jari lengkuas (memarkan)

Cara Membuat:

1. Rebus daun pepaya hingga matang dan empuk, peras airnya hingga kesat.Potong-potong sesuai selera.
2. Rendam ikan teri di dalam air panas kira-kira selama 15 menit, tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan cabai rawit hingga harum.
4. Masukkan teri ke dalam bumbu, aduk rata.
5. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya, aduk rata.
6. Masukkan daun pepaya ke dalam wajan, aduk rata bersama semua bahan.
7. Koreksi rasa, angkat oseng daun pepaya teri yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

Nah, itu dia sekian resep yang bisa dicoba di rumah. Pilih yang kamu suka ya Sahabat Fimela.

#GrowFearless with FIMELA