Menu Ramadan Hari Ini: Cheese Thai Tea, Gulai Ikan Tongkol & Sayur Bening

Bahan krim keju:

• 200 ml UHT whipped cream
• 30 gram krim keju
• 30 gram bubuk krim keju
• 100 ml susu segar full cream
• garam sedikit
• 50 gram gula

Bahan Thai Tea:

• 2 sdm black tea
• 200 ml air
• 50 ml susu cair
• 3 sdm susu kental manis
• 1 sdm gula pasir

Cara Membuat:

1. Buat dulu Thai Tea dengan mendidihkan air dan seduh teh sampai kental. Campur susu cair dengan gula dan susu kental manis lalu aduk sampai rata. Tuang teh lalu susu dalam gelas saji.
2. Selanjutnya membuat lapisan krim keju. Siapkan mangkuk bersih, masukkan krim keju, bubuk krim keju, dan susu segar kemudian aduk hingga merata dengan whisk. Semua bahan harus larut dan tercampur jadi satu.
3. Tambahkan gula, garam dan UHT whipped cream. Aduk sampai larut.
4. Kocok terus hingga adonan lapisan krim keju mencapai kekentalan yang diinginkan tapi jangan sampai terlalu encer. Setelah itu tutup rapat dengan plastik dan dinginkan.
5. Tambahkan krim di atas Thai tea.

Bubuhkan topping di atas teh.

Bahan:

• 2 ikat bayam, ambil daun dan batangnya yang muda
• 2 buah jagung, potong-potong
• 1 buah wortel, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 ruas kunci, kupas dan memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan wortel dan jagung, masak hingga matang.
2. Masukkan bumbu bawang putih, bawang merah dan kunci. Masak hingga mengeluarkan bau sedap.
3. Masukkan bayam beserta gula dan garam secukupnya. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, matikan.
4. Sajikan sayur bening dengan lauk favorit.

Wah, itu dia ide menu lengkap Ramadan untuk hari ini dari Fimela, semoga berkenan mencoba memasaknya untuk keluarga ya!

#GrowFearless with FIMELA