Resep Cumi Masak Hitam yang Enaknya Tiada Tandingan

Bahan

• 500 gram baby cumi
• 2 ruas jari lengkuas (memarkan)
• 1 buah tomat (belah empat)
• Minyak goreng (secukupnya)
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• Lada bubuk (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Penyedap masakan (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat

1. Bersihkan cumi-cumi dan buang tulang rawan yang ada di tubuh cumi-cumi. Agar warna hitam pada cumi tidak hilang, usahakan agar isi tinta dalam perutnya tidak pecah saat dibersihkan.Beri air jeruk nipis agar cumi tidak terlalu amis.
2. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian tumis bumbu hingga harum.
4. Masukkan cumi-cumi, aduk rata, tunggu hingga tinta hitam di tubuh cumi keluar, masak hingga matang atau empuk.
5. Tambahkan lengkuas, daun jeruk dan buah tomat, aduk rata.
6. Koreksi rasa, angkat tumis cumi masak hitam yang telah matang dan sajikan.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan smeoga keluarga di rumah suka ya.