Resep Praktis Oseng Daun Pepaya Campur Teri

Tumis Daun Pepaya — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Fimela.com, Jakarta Masakan oseng atau tumis sayur selalu menggugah hati siapa saja. Ada banyak sayuran yang bisa dimasak oseng atau tumis. Salah satu sayur tersebut sayur daun pepaya. Meski daun pepaya identik dengan rasa pahit, saat dimasak oseng atau tumis bersama teri, rasanya akan semakin menggugah selera.

Penasaran seperti apa resep oseng daun pepaya yang dicampur teri? Simak baik-baik resepnya di bawah ini dan jangan lupa untuk mencobanya di rumah. Selain sangat enak dan menggugah selera, resep ini begitu mudah dibuat. Pastinya, masakan ini juga sangat menyehatkan.

Bahan dan Bumbu

Bumbu Dapur — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan dan Bumbu

2 pucuk daun pepaya
100 gram ikan teri kering
3 sdm minyak goreng
7 siung bawang merah (cincang halus)
4 siung bawang putih (cincang halus)
7 buah cabai rawit (iris serong)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
1 ruas jari lengkuas (memarkan)

Cara Membuat

Memasak — Ilustrasi/copyright shutterstock

Cara Membuat

Rebus daun pepaya hingga matang dan empuk, peras airnya hingga kesat.
Potong-potong sesuai selera.Rendam ikan teri di dalam air panas kira-kira selama 15 menit, tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan cabai rawit hingga harum.
Masukkan teri ke dalam bumbu, aduk rata.
Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya, aduk rata.
Masukkan daun pepaya ke dalam wajan, aduk rata bersama semua bahan.
Koreksi rasa, angkat oseng daun pepaya teri yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

Sajian ini akan semakin nikmat jika disajikan bersama nasi putih hangat. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka.