3 Ide Menu Praktis Buka Puasa Pertama di Bulan Ramadan

2. Kering Tempe Kecap

Tempe adalah bahan makanan yang mudah diolah jadi menu makanan apa pun, termasuk untuk menu buka puasa. Tempe bukan hanya jadi sumber protein, tapi juga mengenyangkan dan mudah didapat. Ini resep praktis buka puasa yang paling tepat.

Bahan:

• 1 papan tempe (iris panjang, sesuai selera)
• 1 buah cabai merah besar (iris serong)
• 1 batang daun bawang (cincang kasar)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Minyak (secukupnya)

Bumbu Halus:

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. Merica (secukupnya)
4. Garam (secukupnya)
5. Gula (secukupnya)
6. Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga matang dan bagian luarnya cukup kering, angkat kemudian tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan tempe ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Tambahkan daun bawang, cabai merah besar dan kecap secukupnya, aduk rata.
5. Tambahkan santan kelapa, aduk rata. Aduk semua bahan hingga bumbu merata, koreksi rasa.

3. Tumis Keciwis Ikan Asin

Buka puasa tentu membutuhkan makanan nutrisi tinggi, dan sayur hijau bisa memenuhi kebutuhan tersebut. Sayur keciwis bukan hanya memenuhi kebutuhan serat tubuh tapi juga vitamin dan mineral yang hilang selama puasa. Menu tumis keciwis bisa dipadu dengan ikan asin jambal yang mantap.

Bahan:

• 300 gr keciwis, cuci dan potong-potong
• 100 gr ikan asin jambal, potong-potong dan goreng

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 3 buah cabai rawit, potong-potong
• 1 sdm gula pasirair dan minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus keciwis sebentar hingga agak layu. Tiriskan
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai dan tumis sebentar.
3. Masukkan cuciwis dan ikan asin jambal, masukkan gula secukupnya dan tumis hingga bumbu merata.
4. Tumis keciwis siap sajikan dan dinikmati bersama nasi.

Itu dia tiga referensi menu buka puasa praktis yang bisa dicoba di rumah. Happy cooking, Sahabat Fimela.