Resep Sayur Bening Baby Corn, Bayam dan Oyong

Fimela.com, Jakarta Saat cuaca panas, menikmati sayur bening yang gurih sekaligus segar tentu menjadi impian semua orang. Ada banyak bahan masakan yang bisa dimasak menjadi sayur bening enak, sedap serta menggugah selera. Salah satu bahannya tersebut adalah baby corn atau jagung putren. Penasaran kira-kira seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan dan Bumbu

Bumbu Dapur — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan

250 gram baby corn
1 ikat daun bayam (siangi, ambil daunnya saja)
2 buah sayur oyong atau gambas (kupas, iris bulat)
2 buah jamur kancing
5 ekor udang segar (kupas kulitnya, buang kepalanya)
4 siung bawang putih (memarkan)
2 siung bawang merah (iris tipis)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Penyedap masakan (secukupnya)
Lada bubuk (secukupnya)
Bawang merah goreng (secukupnya)

Cara Membuat

Memasak di Dapur — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Cara Membuat

Rebus air sebanyak 1 liter hingga mendidih.
Masukkan bawang putih dan bawang merah ke dalam air mendidih, masak hingga air harum.
Masukkan udang ke dalam air dan bumbu, rebus hingga setengah matang.
Masukkan baby corn dan jamur kancing, masak hingga matang.
Tambahkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya.
Masukkan sayur bayam dan oyong, aduk rata.
Tambahkan penyedap masakan secukupnya, koreksi rasa.
Tambahkan bawang merah goreng agar rasa sayur bening makin sedap.
Angkat sayur bening yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka ya Sahabat Fimela.