Menu Hari Ini: Roti Bakar Mentega, Bebek Cabai Hijau dan Nasi Goreng Udang

Ingin sajian yang istimewa tidak harus datang ke resto mahal, intip menu pilihan dari Fimela berikut ini.

Bahan:

• 1 ekor bebek muda
• 600 ml air kelapa tua

Bumbu ukep:

• 2 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 2 butir kemiri

Bumbu kasar:

• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai, memarkan
• 2 buah asam kandis
• garam dan gula secukupnya

Bumbu cabai hijau:

• 300 gr cabai keriting hijau
• sedikit garam
• minyak panas

Cara Membuat:

1. Rebus bebek hingga berubah warna untuk menghilangkan lemak dan kotorannya. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu kasar dan tumis lagi hingga merata.
3. Masukkan bebek dan ungkep dengan menambahkan air secukupnya dan tambahan air kelapa untuk mendapatkan rasa yang lebih enak dan daging bebek yang empuk. Ungkep selama 20 menit.
4. Tiriskan bebek dan goreng hingga matang kecokelatan. Masak hingga kuahnya berkurang dan bumbunya mengental.
5. Goreng sebentar cabai hijau, ulek dengan sedikit garam dan tuang sedikit minyak panas. Sajikan di atas bebek goreng.

Salah satu sajian singkat yang dapat dimakan kapan saja tentu saja nasi goreng. Rekomendasi nasi goreng berikut ini akan membuatmu makin berselera menikmati makan malam.

Bahan:

• 1 piring penuh nasi putih
• 100 gram udang (tumis hingga matang lalu kupas kulitnya)
• 2 sdm mentega
• 2 buah sosis
• 1 batang daun bawang (cincang halus)
• 1 butir telur ayam
• Kecap manis (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Lada bubuk (secukupnya, jika suka)
• 10 cabai rawit

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu dengan mentega sampai harum.
2. Masukkan telur lalu masak orak-arik bersama bumbu.
3. Tambahkan garam dan daun bawang.
4. Masukkan nasi putih dan udang lalu aduk rata.Tambahkan sosis.
5. Masukkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk lalu kembali aduk rata.
6. Masak sebentar sampai nasi goreng matang sempurna.
7. Siap disajikan.

Nah, bagaimana rekomendasi menu hari ini dari Fimela? Selamat masak.