Ciri-ciri Ikan Masih Segar yang Perlu Diketahui Sahabat Fimela

Matanya Bening

Ikan yang masih segar atau baru ditangkap memiliki mata yang cerah, bening dan segar. Jika ikan sudah lama ditangkap, ini akan membuat mata ikan terlihat buram, sembab dan tidak segar. Jika ingin membeli ikan, ingat, hal pertama yang penting diperhatikan adalah matanya Sahabat Fimela.

Insang Ikan

Ikan yang masih segar juga memiliki insang yang segar pula. Umumnya, insang ini akan berwarna merah cerag dan tertutup lendir bening. Jika insang sudah berwarna keruh atau cokelat, bisa jadi ikan itu sudah lama ditangkap bahkan sudah busuk.

Warna Ikan

Ikan yang masih segar akan berwarna segar pula. Ikan ini juga akan memiliki permukaan tubuh yang mengkilap, teksturnya kenyal dan kencang. Jika warna ikan keruh dan teksturnya empuk serta lembek ini menandakan ikan sudah busuk atau kurang layak dikonsumsi.

Bau Ikan

Ikan yang masih segar akan memiliki bau yang segar seperti bau laut atau bau lumpur. Namun jika bau ikan tidak sedap, busuk atau asam, ini menandakan ikan sudah tak segar lagi.

Sisik

Umumnya, ikan yang masih segar akan memiliki sisik yang menempel kuat dengan daging atau tubuhnya. Jika sisiknya mudah lepas, daging ikan lembek dan bagian perutnya keluar, ini menandakan ikan sudah tidak layak konsumsi.

Itulah beberapa ciri-ciri ikan masih segar dan layak konsumsi. Untuk membuat masakan ikan yang lezat dan sehat, pastikan untuk memilih ikan yang masih segar ya. Semoga tips dapur ini bermanfaat.