Agar Tepung Terigu Anti Apek, Begini Cara Simpan yang Benar

Fimela.com, Jakarta Salah satu bahan masak penting yang harus selalu ada di dapur, tepung harus disimpan dengan baik. Agar tak mudah apek dan awet, begini cara menyimpannya yang benar.

Tumbuh dan besar di Swiss tidak membuat seorang pastry Chef, Talita Setyadi, lupa dengan Indonesia. Lewat toko roti Beau, ia ternyata menyimpan sebuah mimpi di dunia pastry.

Yang pertama adalah jangan pernah mencampur tepung yang baru beli dengan yang lama saat menyimpannya, meski kedua tepung memiliki jenis yang sama. Ini bisa membuat tepung baru terkontaminasi tepung yang lama. Takutnya tepung lama sudah tidak berkualitas baik.
Simpan tepung di tempat yang dingin. Tepung bisa juga disimpan di lemari es, tetapi tetap pastikan wadah penyimpanannya rapat. Jika tidak, simpan tepung di tempat yang sejuk saja.
Setelah menggunakan tepung, pastikan membungkus kembali dengan sangat rapat. Tepung pun bakal jauh dari lembap, menggumpal dan terkena udara yang membawa bakteri.

Nah, itu tadi adalah tiga langkah super mudah untuk menyimpan tepung agar tak mudah apek. Semoga bermanfaat untukmu ya Sahabat Fimela.