Resep Jenang Rangrang (Bubur Ketan)

Fimela.com, Jakarta Jenang rangrang atau bubur ketan ini punya rasa manis dan legit yang enak banget. Kita bisa menambahkan kuah santan atau langsung dinikmati tanpa kuah santan sesuai selera. Untuk mencoba membuat jenang rangrang di rumah, langsung saja ikuti resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 100 gram beras ketan putih, cuci bersih dan tiriskan
• 1250 ml air santan kelapa
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 120 gram gula aren, disisir halus

Bahan Kuah Santan

• 300 ml santan kental
• 1 lembar daun pandang, simpulkan
• sejumput garam

Cara Membuat

1. Tuang beras ketan dalam panci, masukkan setengah bagian air santan, tambahkan garam, dan daun pandan. Gunakan api sedang, masak sampai mendidih dengan terus diaduk pelan hingga meletup-letup.

2. Masukkan sisa air santan, aduk sampai kental.

3. Masukkan gula aren, aduk dengan api kecil sampai gula larut dan tercampur rata. Setelah bubur mengental, matikan api.

4. Untuk membuat kuahnya, didihkan semua bahan kuah santan dengan api kecil.

5. Sajikan dalam mangkuk dengan kuah santan, aduk rata.

Selamat mencoba, ya!