Takaran Paling Pas Untuk Nasi Hitam Pulen dan Lezat

Fimela.com, Jakarta Beras hitam terbukti lebih sehat dibandingkan beras putih. Beras ini punya banyak manfaat seperti untuk mengontrol kadar gula darah sampai membantu dalam menurunkan berat badan. Sayangnya banyak yang mengeluhkan jika beras hitam ini tak sepulen nasi putih. Beras hitam memang lebih lengket dan seret di tenggorokan. Nah, agar nasi hitam ini pulen, berikut tips memasak yang bisa dicoba.

Tumbuh dan besar di Swiss tidak membuat seorang pastry Chef, Talita Setyadi, lupa dengan Indonesia. Lewat toko roti Beau, ia ternyata menyimpan sebuah mimpi di dunia pastry.

Yang pertama cuci beras sampai bersih. Diamkan sebentar lalu saring. Cuci beras dua kali saja agar tak banyak gizi yang terbuang. Setelah itu rendam beras selama kurang lebih 30 menit hingga satu jam. Terlalu lama merendam beras akan membuat nasi jadi lengket.
Perbandingan air yang pulen adalah 1:2, satu untuk gelas dan 2 untuk air.
Masak berasa selama kurang lebih 25-30 menit atau hingga air terserap habis. Beras bisa dimasak manual dengan panci atau rice cooker.
Saat nasi sudah matang, jangan langsung buka tutup dan aduk nasi. Diamkan dulu selama kurang lebih 10 menit. Ini agar nasi tak lembek dan berair. Setelah itu aduk nasi agar tak menggumpal.

Nah, semoga tutorial dan tips ini bermanfaat untukmu ya Sahabat Fimela. Happy cooking!