Menu Hari Ini: Pare, Serundeng Ayam Suwir dan Tumis Sawi Putih

Selain rasanya yang enak, serundeng juga praktis untuk bekal makan siang. Tertarik untuk mencobanya? Intip resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 100 gr kelapa tua parut, sangrai hingga kering
• 1 kg ayam tulang
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt ketumbar, haluskan
• garam secukupnya
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• 3 buah cabai merah
• garam secukupnya
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm gula merah, sisir
• 3 lembar daun jeruk
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong daging ayam, kemudian masak ayam dengan bumbu ayam hingga matang dan suwir-suwir halus. Pisahkan dengan tulangnya.
2. Tumis bumbu serundeng hingga matang, masukkan semua bumbu kasar, tuang air secukupnya.
3. Masak lagi hingga bumbu mengental dan sedap. Masukkan ayam dan kelapa sangrai.
4. Masak sambil diaduk-aduk hingga serundeng ayam suwir kering dan tidak saling merekat.

Salah satu bahan untuk membuat masakan yang lezat tersebut adalah sayur sawi putih dan tahu. Tak hanya enak dan gurih, masakan yang terbuat dari bahan ini dipastikan juga sangat sehat.

Bahan:

• 100 gram sawi putih (potong sesuai selera)
• 100 gram tahu putih (potong dadu)
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 4 siung bawang merah (iris tipis)
• 5 butir cabai rawit (iris serong)
• Seujung sdt lada bubuk
• 1/4 sdt garam
• Sejumput gula
• Sejumput kaldu ayam bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit, aduk rata dan masak hingga cabai layu.
3. Masukkan sawi putih, aduk-aduk hingga layu.
4. Masukkan tahu putih, aduk rata.
5. Tambahkan lada bubuk, garam, gula dan kaldu ayam bubuk.
6. Aduk rata semua bahan, masak kira-kira selama 10 menit.
7. Koreksi rasa, angkat jika tumis sawi putih dan tahu sudah matang.

Nah, Sahabat Fimela demikian inspirasi menu hari ini. Ingin mencoba resep harian lainnya? Selalu cek Fimela.com setiap hari ya.