Agar Singkong Goreng Renyah dan Merekah, Begini Cara Membuatnya

Fimela.com, Jakarta Cuaca dingin dan hujan memang paling enak menyantap gorengan yang menggugah selera. Singkong goreng bisa jadi pilihan yang pas. Yuk, intip langkah-langkah membuat singkong goreng yang renyah dan merekah berikut ini.

Tumbuh dan besar di Swiss tidak membuat seorang pastry Chef, Talita Setyadi, lupa dengan Indonesia. Lewat toko roti Beau, ia ternyata menyimpan sebuah mimpi di dunia pastry.

Yang pertama pastikan untuk memilih singkong yang bagus. Singkong yang bagus ini tidak berkayu dan tak busuk.
Selanjutnya kupas singkong sampai bersih. Ini untuk menghindari rasa pahit atau getir dari singkong. Kerok tipis juga singkong agar tak ada rasa pahit.
Next, cuci bersih singkong.
Kukus singkong sampai setengah matang.
Supaya singkong menjadi lebih gurih dan juga merekah setelah digoreng, rendam singkong dalam bumbu celup yang sudah diberi es atau air dingin. Rendam selama kurang lebih 30 menit sampai singkong merekah.
Goreng singkong dalam minyak yang banyak sampai terendam sepenuhnya. Masak sampai kering dan matang.

Nah, semoga informasi ini bermanfaat. Meskipun terlihat mudah dalam pembuatannya, namun jika tak berhati-hati singkong bisa keras dan tak terasa nikmat saat disantap.