Resep Udang Petai Bumbu Balado Enak dan Sedapnya Juara

Fimela.com, Jakarta Udang menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah. Apalagi, jika udang dimasak bersama petai yang gurih dan sedap. Dimasak dengan bumbu balado, udang dan petai akan menciptakan masakan yang sulit buat ditolah lidah kita. Berikut adalah resep udang petai bumbu balado yang enak dan sedapnya juara.

Bahan

• 500 gram udang
• 1 papan petai
• 1 buah jeruk nipis
• 4 cm lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai (memarkan)
• Minyak (secukupnya)

Bumbu Halus

• 7 buah cabai rawit
• 7 buah cabai merah besar (buang isi)
• 5 buah cabai keriting
• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu penyedap bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat

1. Bersihkan udang, buang isi kepala dan kulit cangkangnya. Lumuri dengan air jeruk nipis agar bau amisnya berkurang.
2. Kupas petai, belah bijinya jadi dua.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan lengkuas, batang serai dan daun jeruk.
5. Masukkan udang dan petai, aduk rata bersama bumbu. Tambahkan sedikit air dan masak hingga matang.Angkat udang petai bumbu balado yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

Resep udang yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.