Menu Hari Ini: Nasi Goreng, Lodeh Terong Tempe Tahu dan Ayam Kungpao

Sajian sederhana untuk menu makan siang. Sayur Lodeh Terong dengan campuran tempe dan tahu bisa menjadi pilihanmu. Resep di bawah ini bisa dicoba.

Bahan:

• 200 gr tempe, potong dadu
• 200 gr tahu, potong dadu
• 1 buah terong, potong-potong
• 1 liter santan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 10 siung bawang merah, haluskan
• 12 buah cabai rawit, utuh
• 2 buah cabai merah, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm rebon, rendam air panas, ulek agak halus
• 1 sdm gula merahgaram secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai rawit dan cabai merah, tumis hingga agak harum.
2. Masukkan rebon dan tumis hingga matang.
3. Tuang santan dan aduk rata dengan bumbu, daun salam dan lengkuas. Setelah agak mendidih, masukkan tahu, tempe dan terong. Masak hingga mendidih sambil diaduk, tuang sedikit air agar agak cair.
4. Tes rasa, masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Setelah sedap, sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan kemangi.

Salah satu bahan yang dapat diolah dengan banyak sajian masakan adalah ayam. Well, menyajikan Ayam Kungpao di malam hari bisa menjadi pilihan yang tepat. Intip resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 4 potong ayam fillet potong dadu
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawnag bombay, cincang
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 buah paparika merah, potong dadu (bisa diganti dengan cabai merah)
• kacang tanah goreng secukupnya
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt lada hitam halus

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
2. Masukkan ayam fillet dan paprika. Tuang sedikit air, tumis hingga ayam berubah warna dan air habis.
3. Masukkan semua saus dan aduk rata. Tuang sedikit air lagi dan biarkan hingga bumbu mengental dan meresap ke dalam ayam.
4. Tes rasa, jika kurang asin, bisa tambahkan garam.
5. Terakhir, masukkan kacang goreng dan aduk rata.
6. Siap sajikan.

Well, resep pilihan ini bisa menjadi rekomendasi menu yang dapat dicoba. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.