Tips Mudah Memasak Daging Bulgogi yang Empuk

bulgogi1 — bulgogi/copyright: shutterstock

Fimela.com, Jakarta Apapun yang berhubungan dengan Korea saat ini memang digandrungi oleh masyarakat Indonesia. Selain dramanya, makanan Korea juga menarik hati lho. Salah satu makanan yang banyak disukai di Indonesia adalah bulgogi. Tak perlu jauh-jauh ke Korea karena Sahabat Fimela bisa mencoba memasaknya sendiri di rumah dengan tips berikut.

Agar dagingnya empuk pakailah daging tenderloin. Bulgogi butuh daging yang bertekstur halus. Urat dan lemak tenderloin lebih sedikit dibandingkan bagian yang lain. Bulgogi menggunakan daging ini akan lebih empuk dan juicy.

Tumbuh dan besar di Swiss tidak membuat seorang pastry Chef, Talita Setyadi, lupa dengan Indonesia. Lewat toko roti Beau, ia ternyata menyimpan sebuah mimpi di dunia pastry.

Untuk membuat bulgogi yang enak dan empuk pastikan mengiris tipis dagingnya. Agar lebih mudah, iris daging saat masih setengah beku. Sebab, tekstur daging setengah beku masih padat dan tidak alot.
Agar daging empuk rendam bulgogi dalam bumbu minimal 2 jam. Ini akan membuat bumbu super meresap juga dan bulgogi lebih sedap.
Agar matang merata, panggang bulgogi dengan api sedang saja. Daging juga harus dibolak-balik agar tak gosong.

Bulgogi ini cukup mudah dibuat lho Sahabat Fimela. Yuk segera coba untuk buat sendiri di rumah.