Tips Menggoreng Ikan Agar Garing, Tak Lengket dan Tak Meletus

Fimela.com, Jakarta Beberapa orang malas untuk menggoreng ikan karena takut meletus. Nah, dengan tips berikut ini tak akan ada lagi drama saat menggoreng ikan. Memasak pun jadi lebih menyenangkan dan aman.

Tumbuh dan besar di Swiss tidak membuat seorang pastry Chef, Talita Setyadi, lupa dengan Indonesia. Lewat toko roti Beau, ia ternyata menyimpan sebuah mimpi di dunia pastry.

Agar ikan tak lengket saat digoreng triknya adalah dengan memanaskan dulu wajan sebelum menuang minyak. Setelah panas, baru tuangkan minyak goreng.
Supaya ikan tidak hancur, sebaiknya tidak terlalu sering membolak-balik ikan. Cukup sekali balik untuk masing-masing sisinya.
Agar saat menggoreng minyak tak meletup, bisa dengan memasukkan air jeruk nipis saat minyak sudah panas. Bisa juga dengan menambahkan sedikit garam pada minyak.
Untuk ikan yang garing dan renyah, pastikan untuk menggunakan banyak minyak dan masukkan ikan saat minyak sudah benar-benar panas ya.
Hindari pula memasukkan ikan terlalu banyak dalam wajan. Ini agar ikan matangnya sempurna, tak lembek atau berminyak.

Nah, super mudah sekali kan Sahabat Fimela? Semoga tips ini bermanfaat untukmu ya. Nantikan tips memasak lainnya hanya di Fimela.com.