Fimela.com, Jakarta Musim hujan memang paling enak jika bisa makan sup siomay atau dumpling sup. Ada banyak dumpling sup berbagai versi, ada yang khas Cina, Korea dan negara Asia lainnya. Namun jika ingin resep yang sederhana dan mudah diikuti serta jaminan enak, ini resep yang bisa dicoba.

Bahan dumpling:

200 gr daging sapi giling
100 gr udang kupas, haluskan
2 sdm tepung tapioka
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 butir telur
2 sdt kecap ikan
1/4 sdt merica bubuk
kulit pangsit siap pakai secukupnya

Kuah dumpling sup:

1/2 kg tulang ayam
2 sdm kecap ikan
1 sdt kecap asin
2 sdm minyak wijen
2 batang daun bawang
2 cm jahe, memarkan
2 siung bawang putih
kaldu ayam secukupnya
air secukupnya

Cara membuat:

Campurkan semua bahan isian dumpling dan isikan pad akulit pangsit. Kukus hingga matang.
Rebus air hingga mendidih, masukkan tulang ayam dan semua bumbu kaldu, masak hingga mendidih selama paling tidak 20 menit atau hingga sedap. Saring kuah kaldu dan rebus sebentar bersama dumpling.
Sajikan dumpling sup selagi hangat.

Ini resep dumpling lain yang bisa dicoba. Jika malas membuat dumpling sendiri, lebih praktis jika beli kemasan dan cukup dihangatkan atau direbus hingga siap disajikan dengan kueh sup.