Agar Kepiting Tidak Amis, Begini Cara Mengolahnya yang Benar

Fimela.com, Jakarta Seafood yang satu ini memang memiliki rasa yang benar-benar lezat. Karena itu kepiting sering jadi primadona. Sayangnya, banyak yang sedikit malas menyantap kepiting karena baunya yang amis dan dagingnya yang kadang alot. No need to worry, berikut ini ada beberapa tips yang bisa dicoba untuk mengolah daging kepiting yang menggugah selera.

Tumbuh dan besar di Swiss tidak membuat seorang pastry Chef, Talita Setyadi, lupa dengan Indonesia. Lewat toko roti Beau, ia ternyata menyimpan sebuah mimpi di dunia pastry.

Nah, agar kepiting tidak bau amis, sikat cangkang kepiting dengan sikat gigi di bawah air yang mengalir. Hindari mencuci kepiting dengan merendamnya dalam baskom. Air yang mengalir akan membantu membersihkan kepiting secara menyeluruh sehingga tak bau amis.

Saat merebus kepiting tambahkan jahe yang sudah dimemarkan. Ini akan membantu menghilangkan bau amis. Cara ini juga lebih baik dibandingkan menggunakan jeruk nipis yang membuat rasa daging jadi hambar.

Agar dagingnya tidak alot, waktu rebus kepiting harus diperhatikan dengan baik. Jangan terlalu lama merebus kepiting.

Nah, semoga tips ini bermanfaat untukmu ya Sahabat Fimela. Memasak sendiri di rumah akan jauh lebih hemat dibandingkan membeli masakan jadi. Selamat mencoba ya.