Resep Iga Bakar Barbekyu Lezat

Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati hidangan iga bakar saus barbekyu yang lezat? Coba bikin sendiri di rumah, yuk. Berikut resep yang bisa langsung kita coba.

Bahan Ungkep Iga

• 1 kg iga sapi
• 2 batang serai, digeprek
• 2 lembar daun salam
• garam secukupnya

Bahan Saus Barbekyu

• 400 ml saus tomat
• 100 ml air
• 100 ml cuka apel
• 5 sdm gula palem
• 5 sdm gula putih
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdm mustard
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 2 sdm kecap inggris
• 1 butir bawang bombay, dirajang halus
• 1 sdt garam
• 11 gram kaldu sapi

Cara Membuat

1. Campur semua bahan saus barbekyu, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.

2. Rebus iga dengan garam, daun salam, dan serai sampai empuk.

3. Iga yang sudah empuk dibaluri dengan saus barbekyu, diamkan dalam kulkas selama satu jam.

4. Panggang iga dengan menggunakan wajan teflon atau panggangan arang.

Selamat mencoba!