Resep Sup Ayam Ginseng ala Korea

Fimela.com, Jakarta Ingin mencoba olahan yang lezat sekaligus menyehatkan dari daging ayam? Yuk, coba bikin sup ayam ginseng ala Korea ini. Resep berikut ini bisa langsung kita coba.

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam utuh ukuran kecil
• 8 kacang kastanye (chestnut)
• 2 buah ginseng kering
• 9 - 10 buah kurma
• 2 batang daun bawang, diiris
• 1/4 mangkuk beras, direndam
• 8 siung bawang putih, dikupas
• 1 ruas jahe, dikupas dan diiris jadi dua
• 2 liter air
• garam dan lada secukupnya

Cara Membuat

1. Buang lemak berlebih dari daging ayam tapi bagian kulitnya jangan dibuang. Cuci bersih.

2. Isi daging ayam dengan beras, kacang chestnut, dan bawang putih. Rapatkan dengan menggunakan tusuk gigi.

3. Siapkan panci, masukkan daging ayam, ginseng, kurma, jahe, dan air. Masak dengan api sedang sampai mendidih.

4. Setelah mendidih, kecilkan api, masak lagi sampai sekitar 1,5 jam hingga empuk.

5. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Aduk rata.

6. Sup ayam ginseng ala Korea siap dinikmati.

Sup ayam ginseng ini paling pas disantap selagi hangat. Selamat mencoba!