Fimela.com, Jakarta Fish and chips adalah makanan khas British, namun enak juga dijadikan camilan di Indonesia. Buatnya juga nggak susah lho. Ini cara membuatnya sendiri di rumah.
Bahan:
- 3 buah kentang (bisa diganti fried fries/wedges frozen siap pakai)
- 3 potong ikan dori (ikan fillet apa pun juga bisa)
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair
- 1 sdt baking powder
Bumbu marinate ikan:
Advertisement
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm jeruk lemon
Bahan saus:
- 100 gr mayonaise
- 1/4 buah lemon, peras airnya
- 1/2 buah tomat
- 1 sdt daun peterseli kering
Cara membuat:
- Potong-potong kentang dan rendam dalam air es. Rendam ikan dengan bumbu marinate.
- Campurkan tepung dengan baking powder, garam dan lada bubuk. Aduk rata, tuang susu dan masukkan telur, kocok rata. Biarkan 20 menit.
- Masukkan kentang ke dalam adonan dan goreng hingga kecokelatan dan krispi. Tiriskan.
- Celupkan ikan ke dalam adonan tepung dan goreng hingga matang.
- Buat saus mayonaise
Fish n chips doritos siap dinikmati dengan saus mayonaise.