Fimela.com, Jakarta Yuk coba buat sendiri calamary alias cumi tepung yang super enak ala resto ini di rumah. Begini resepnya!
Bahan:
- 350 gram cumi, cuci bersih dan potong-potong
- 1 jeruk nipis
- Bahan Pencelup:
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 1 siung bawang putih halus
Bahan Pelapis:
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- tepung panir, secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam cumi dalam air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu cuci bersih.
- Campur semua bahan pencelup.
- Baluri cumi dengan bahan pencelup, simpan dalam kulkas selama 30 menit.
- Celupkan cumi dalam kocokan telur, lalu baluri dengan tepung panir.
- Panaskan minyak, goreng cumi hingga kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan sampai minyak habis.
- Sajikan dengan saus mayonaise atau saus favorit lainnya.
Selamat mencoba ya.