Resep Pindang Goreng Gurih Renyah Menggugah Selera

Fimela.com, Jakarta Ikan khususnya pindang merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjadi masakan lezat nan menggugah selera. Dimasak dengan cara digoreng tepung akan menjadikan pindang sebagai salah satu masakan lezat. Saat disantap bersama nasi putih hangat dan sambal bawang pedas, siapapun rasanya tak akan bisa menolak kelezatan ikan pindang goreng.

Ngomongin soal pindang goreng, kali ini Fimela punya resep membuat pindang goreng yang gurih dan renyah menggugah selera. Berikut resepnya.

Bahan

• 10 ekor ikan pindang
• 1 buah jeruk nipis atau jeruk purut
• 3 cm kunyit
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• Penyedap masakan (secukupnya, jika suka)
• 1 butir kemiri
• 1/2 std ketumbar
• 3 sdm tepung bumbu serba guna
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 sdm tepung beras
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan pindang, buang ingsangnya dan cuci bersih. Tambahkan air jeruk nipis atau jeruk purut ke ikan yang sudah bersih agar bau ikan tak terlalu amis.
2. Haluskan bumbu yakni kunyit, bawang putih, garam, kemiri dan ketumbar.
3. Masukkan bumbu ke wadah ikan pindang, aduk rata.
4. Campur tepung bumbu serba guna, tepung tapioka, tepung beras dan penyedap masakan secukupnya di wadah kering berbeda.
5. Ikan yang sudah dibumbui gulingkan ke campuran tepung, kemudian goreng dengan minyak panas.
6. Goreng ikan pindang hingga berwarna kuning kecokelatan.
7. Segera angkat ikan pindang yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Sajian ini akan terasa makin nikmat jika disajikan bersama nasi putih hangat, sambal bawang dan sayur cah kangkung. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.