6 Cara Membuat dan Menghias Kue Ulang Tahun

Kue adalah suatu makanan yang wajib ada bila Anda sedang memperingati dan merayakan ulang tahun. Entah itu yang sedang berulang tahun Anda sendiri, saudara atau kerabat Anda.

Toko roti kebanyakan menjual kue ulang tahun jenis kue bolu. Sebenarnya jenis kuenya sederhana, tapi entah mengapa kue ulang tahun yang dijual terlihat begitu menarik dan menawan. Tentu saja hal tersebut karena penjual kue cerdik dalam menjual kuenya dengan cara menghias kue seindah dan semenarik mungkin sehingga mampu membuat pembeli jadi tertarik dan tergoda untuk membelinya.

Ada banyak teknik dan bahan yang digunakan sebagai cara menghias kue ulang tahun. Tapi ada beberapa teknik yang mudah dipraktikan dan untuk memperoleh bahannya. Dibutuhkan banyak peralatan khusus untuk menghias kue ulang tahun, bila hendak melakukan teknik menghias kue ulang tahun tingkat tinggi.

Selain Anda telah membuat kue yang terasa lezat, tentu akan lebih menarik jika Anda menghiasnya dengan cantik, sehingga akan membuat Anda maupun kerabat Anda merasa sayang untuk mencicipinya karena terlalu bagus dan indah atau justru sebaliknya ingin segera menyantapnya karena terlalu indah untuk sekadar dipandang saja.

Ada banyak cara yang mudah bagi pemula untuk menghias kue ulang tahun Anda agar terlihat lebih menarik. Simak saja cara menghias kue ulang tahun di bawah ini.

 

Cara menghias kue ulang tahun

1. Menghias kue ulang tahun dengan menggunakan buah-buahan

Kali ini cara menghias kue ulang tahun dengan menggunakan buah-buahan. Yang Anda perlukan :

1. Butter cream agar buah bisa menempel pada kue.
2. Buah-buahan yang ingin Anda gunakan.

Caranya:

1. Pertama adalah dengan melapisi kue dengan butter cream
2. Lalu Anda bisa mengiris buah-buahan atau menggunakannya secara utuh pada kue Anda
3. Susun buah secara rapi dan indah.

 

2. Menghias kue ulang tahun menggunakan fondant

Cara menghias kue selanjutnya adalah dengan menggunakan fondant. Fondant adalah pasta gula dengan tekstur elastis mirip seperti lilin atau malam yang biasa dibuat mainan oleh anak-anak. Fondant tanpa pewarna yang berwarna putih dan terbuat dari gula. Karena teksturnya yang elastis, Anda bisa dengan mudah membuat bentuk yang diinginkan. Fondant banyak dijual di toko bahan kue atau Anda bisa membuatnya sendiri.

Caranya mudah saja :

Bahan :

1. 6 cc glycerine
2. pewarna makanan sesuai selera
3. 120 cc sirup gula
4. 10 g gelatin bubuk
5. 1 kg gula halus
6. Secukupnya tepung maizena
7. 1/4 sdt garam
8. 60 cc air dingin

Cara membuat :

1. Campurkan gelatin dengan air dingin lalu biarkan hingga gelatin menyerap air.
2. Panaskan sirup gula lalu tuang gelatin, garam, pewarna makanan, dan glycerine.
3. Aduk adonan hingga merata.
4. Siapkan meja yang bersih dan luas.
5. Taburkan gula halus pada sekitaran meja dan buat lubang pada tengahnya.
6. Tuangkan adonan pada gula halus lalu aduk.
7. Campurkan dengan tepung maizena secukupnya hingga adonan dirasa bisa dibentuk dengan mudah.
8. Bentuk yang paling mudah dibuat adalah bulat atau lingkaran.
9. Adonan yang telah dibentuk sebelum digunakan diamkan selama sehari di kulkas.
10. Anda bisa membentuk fondant dengan menggunakan pisau kue atau dengan cetakan bentuk yang Anda inginkan.

 

3. Menghias kue ulang tahun menggunakan coklat blok

Cara lain untuk menghias kue ulang tahun adalah dengan menggunakan coklat blok. Cara ini hampir sama dengan hiasan pada kue tar black forest.

Caranya:

1. Sebelumnya tentu saja kue sudah dilapisi dengan butter cream.
2. Parutlah coklat blok atau bisa juga memotongnya tipis-tipis sebelum digunakan. Anda juga boleh memotongnya sesuai dengan bentuk yang diinginkan.

 

4. Menghias kue ulang tahun menggunakan wafer coklat dan permen coklat

Mungkin menghias kue menggunakan spuit dirasakan sulit dan memakan banyak waktu dan tenaga, maka cara menghias kue ulang tahun ini merupakan alternatif menghias kue ulang tahun yang mudah.

Caranya:

1. Sebelumnya Anda harus sudah melapisi kue dengan butter cream coklat.
2. Setelah semua bagian kue sudah terlapisi denga butter, pasanglah wafer coklat satu per satu di bagian samping kue.
3. Supaya dapat menempel, terakhir ikatlah dengan menggunakan pita.
4. Taburkan permen coklat di atas bagian kue sampai tertutup.
5. Simpan dalam kulkas.
6. Kue ulang tahun siap dinikmati.

 

5. Menghias kue ulang tahun dengan butter cream dan spuit

Cara menghias kue ini baru bisa dilakukan sesudah melakukan cara menghias kue ulang tahun menggunakan butter cream.

1. Setelah kue ulang tahun selesai dilapisi menggunakan butter cream, langkah selanjutnya adalah membuat hiasan dengan menggunakan butter cream juga.
2. Caranya adalah dengan memasukkan butter cream ke dalam plastik segitiga atau piping bag.
3. Sebelum memasukkan butter cream ke dalam piping bag, masukkan lebih dahulu alat berbentuk kerucut atau spuit.
4. Ada banyak macam bentuk spuit, selain kerucut, polos, spuit bintang, spuit berlubang kecil, spuit mawar, dan spuit daun. Masing-masing spuit digunakan untuk membentuk macam-macam bentuk yang Anda inginkan.
5. Spuit daun. Spuit ini memiliki bentuk segitiga yang mengerucut. Gunanya untuk membuat daun.
6. Spuit mawar. Spuit ini berbentuk pipih yang biasanya digunakan untuk membentuk kelopak bunga.
7. Spuit berlubang kecil, bentuknya mirip seperti shower. Gunanya adalah untuk membentuk rumput.
8. Spuit bintang. Tidak hanya membuat bentuk bintang, spuit bintang ini juga dapat digunakan menjadi banyak variasi bentuk yang Anda inginkan. Spuit ini merupakan jenis spuit yang paling sering digunakan untuk menghias kue.
9. Spuit polos. Spuit polos hanya memiliki lubang kecil pada ujungnya. Biasanya digunakan untuk membuat garis atau menulis pada kue.
10. Setelah mengetahui cara membentuk hiasan dengan menggunakan butter cream dan spuit, serta jenis-jenis spuit, sekarang yang dibutuhkan adalah ketekunan dan kreativitas untuk menghias kue ulang tahun seindah mungkin. Pada awalnya memang akan terasa susah dan hasilnya agak belepotan. Namun seiring dengan banyak melakukan praktik, Anda akan semakin mahir dalam menggunakan spuit dan hiasan kue ulang tahun menjadi semakin indah.

 

6. Menghias kue ulang tahun dengan butter cream

Cara menghias kue ulang tahun yang mudah adalah dengan menggunakan butter cream. Butter cream adalah jenis krim yang dibuat dari campuran mentega dan gula pasir. Butter cream biasanya digunakan untuk menutupi seluruh permukaan kue sebelum dihias. Fungsi butter cream seperti lem, supaya hiasan dan lain-lainnya dapat menempel pada kue. Selain digunakan sebagai penutup kue ulang tahun, biasanya butter cream juga dijadikan frosting pada cupcake.

Mudah sekali cara untuk membuat butter cream. Hanya dibutuhkan mentega dan gula. Juga pewarna makanan untuk memberikan warna lain selain warna putih.

Cara membuat butter cream :

Bahan :

1. 225 g mentega putih
2. 75 g gula pasir

Cara membuat :

1. Kocok mentega dengan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga warnanya menjadi pucat
2. Tambahkan gula pasir, lalu kocok lagi dengan menggunakan mixer.
3. Jika Anda ingin warna lain selain putih, campur dengan beberapa tetes pewarna makanan atau sesuaikan dengan warna yang Anda inginkan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.
4. Gunakan spatula untuk melapisi kue dengan menggunakan butter cream.

Cara melapisi kue dengan butter cream :

1. Taruh butter cream di bagian atas kue lalu ratakan dengan menggunakan spatula.
2. Selanjutnya adalah dengan melapisi bagian samping kue dengan butter cream. Agar hasil yang lebih rata, putar kue secara perlahan. Agar lebih mudah Anda bisa menggunakan meja putar kue.
3. Masukkan kue ke dalam kulkas selama 15 menit.
4. Sebelum Anda mulai untuk menutupi kue dengan menggunakan butter cream, jika Anda membuat sendiri kue Anda, dinginkan terlebih dahulu. Jangan dalam keadaan kue masih panas atau hangat agar butter cream tidak meleleh.

Menghias kue memang membutuhkan ketekunan dan ketelatenan. Bagi Anda yang merasa kesulitan, janganlah putus asa. Latih terus menerus agar Anda semakin ahli. Semoga bermanfaat.

(vem/tew)