Resep Cara Membuat Butter Cream dengan Mentega Kuning Sendiri

Cake atau kue tanpa butter cream itu rasanya bagaikan sayur tanpa garam. Terasa ada sesuatu yang kurang. Butter cream dan kue dan terutama kue ulang tahun bagaikan sepasang kekasih yang tak terpisahkan. Bagi orang-orang yang sering membeli dan makan kue tentu telah mengetahui bahwa butter cream memang umumnya digunakan untuk menghiasi kue atau cake.

Tapi ternyata tidak semua orang suka makan butter cream. Ada yang beranggapan bahwa butter cream terlalu manis dan menyebabkan rasa eneg. Memang kalau pembuatan butter cream dengan mentega dengan takaran gula atau susu kental manis yang tidak pas dan berlebihan, bisa membuat lidah terasa tidak nyaman.

Bagi Anda yang memang tidak menyukai butter cream atau buat Anda yang suka banget dengan hobby baking atau membuat kue, cake, cup cake, dan sejenisnya. Ayo kita lihat cara membuat butter cream yang mudah tanpa kuatir rasa terlalu manis.

 

1. Cara membuat butter cream dengan putih telur

Bahan :

1. Perasa vanili sdt
2. Gula halus 200 g
3. Garam sdt
4. Putih telur 4 butir
5. Mentega putih 500 g

Cara membuat :

1. Siapkan wadah bersih, masukkan putih telur dan mentega putih. Kocok dengan mixer kecepatan sedang. Kocok hingga lembut dan mengembang.
2. Masukkan gula halus, perasa vanili, dan garam. Kocok lagi hingga tercampur sempurna.
3. Butter cream siap digunakan untuk menghias kue ulang tahun dan cake Anda.

 

2. Cara membuat butter cream dengan mentega kuning

Bahan :

1. Susu kental manis vanila 5 sdm
2. Mentega kuning 100 g
3. Gula halus 2 sdm

Cara membuat :

1. Kocok mentega kuning dengan menggunakan mixer kecepatan sedang. Kocok hingga mentega lembut dan mengembang.
2. Masukkan susu kental manis dan gula halus ke dalamnya. Kocok lagi dengan mixer hingga tercampur sempurna.
3. Butter cream siap digunakan untuk menghias kue ulang tahun Anda.

 

3. Cara membuat butter cream coklat

Bahan :

1. Susu kental manis coklat 200 g
2. Gula halus 200 g
3. Coklat batang 125 g, lelehkan
4. Margarin 100 g
5. Coklat pasta 1 sdt
6. Mentega putih 250 g
7. Perasa vanili 1 sdt
8. Garam sdt

Cara membuat :

1. Siapkan wadah bersih lalu masukkan mentega putih. Kocok dengan menggunakan mixer kecepatan sedang hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan gula dan susu kental manis. Kocok lagi hingga tercampur sempurna.
3. Masukkan coklat batang yang sudah dilelehkan, coklat pasta, margarin, perasa vanili, dan garam. Kocok lagi dengan mixer kecepatan sedang. Kocok selama 15 menit atau hingga dirasa adonan sudah lembut.
4. Butter cream coklat siap dijadikan hiasan cake Anda.

 

4. Cara membuat butter cream warna merah dan warna-warni untuk rainbow cake

Bahan :

1. Pewarna makanan kuning
2. Mentega putih 250 g
3. Pewarna makanan hijau
4. Pewarna makanan rose pink atau gold pink secukupnya
5. Pewarna makanan biru
6. Susu kental manis vanila 5 sdm

Cara membuat :

1. Kocok mentega putih dengan menggunakan mixer kecepatan sedang. Kocok hingga mentega lembut dan mengembang.
2. Masukkan susu kental manis ke dalamnya. Kocok lagi dengan mixer hingga tercampur sempurna.
3. Bagi butter cream yang sudah jadi menjadi 5 bagian. Pisahkan
4. Untuk mendapatkan warna pink, mulailah dengan satu tetes dulu. Kocok dengan menggunakan mixer. Dan untuk warna merah yang lebih pekat, tambahkan lagi satu tetes. Kocok lagi. Jika warna yang diinginkan belum didapat tambahkan saja satu tetes satu tetes agar warna tidak terlalu pekat jika langsung beberapa tetes
5. Lakukan hal tersebut pada semua warna.
6. Butter cream siap digunakan untuk menghias kue ulang tahun Anda.

 

5. Cara membuat butter cream premium

Bahan :

1. Susu bubuk vanila 1 sdm
2. Rhum 2 sdm
3. Whipped cream 400 g
4. Sirup 250 ml
5. Mentega putih 600 g
6. Perasa vanila sdt
7. Susu kental manis vanila 100 g
8. Garam sdt

Cara membuat :

1. Campurkan semua bahan pada satu wadah bersih, kemudian kocok dengan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan lembut dan mengembang.
2. Butter cream siap digunakan untuk menghias kue Anda.

 

6. Cara membuat butter cream yang lembut

Bahan :

1. Gula halus 200 g
2. Garam sdt
3. Margarin 100 g
4. Mentega putih 500 g
5. Perasa vanila 1 sdt
6. Susu kental manis vanila 200 g

Cara membuat :

1. Campurkan semua bahan pada satu wadah bersih, kemudian kocok dengan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan lembut dan mengembang.
2. Butter cream siap digunakan untuk menghias kue Anda.

 

7. Cara membuat butter cream sederhana dan mudah

Bahan :

1. Susu kental manis vanila 5 sdm
2. Mentega putih 250 g

Cara membuat :

1. Kocok mentega putih dengan menggunakan mixer kecepatan sedang. Kocok hingga mentega lembut dan mengembang.
2. Masukkan susu kental manis ke dalamnya. Kocok lagi dengan mixer hingga tercampur sempurna.
3. Butter cream siap digunakan untuk menghias kue ulang tahun Anda.

Semoga bermanfaat.

(vem/tew)