Berbagai Manfaat pada Ikan Dori

Ikan dori kini sudah sangat familiar di lidah pencinta kuliner nusantara. Di pasar-pasar modern, ikan dori tersedia utuh maupun fillet siap olah. Ikan ini banyak memiliki manfaat. Berikut manfaat ikan dori seperti yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber.

Berdasarkan penelitian Ikan Dori mengandung asam lemak tak jenuh (omega 3, yodium, zat besi, magnesium, taurin, selenium, flourida, DHA, EPA dsb). Bagi penderita tekanan darah tinggi, kandungan DHA & EPA dalam ikan bisa membantu menurunkan tekanan darah. Seperti halnya ikan salmon, omega 3 pada ikan dori sangat tinggi. Omega 3 adalah lemak yang diperlukan untuk pertumbuhan sel-sel otak dan kecerdasan bayi, juga berfungsi untuk mengurangi produksi partikel penyebab radang dalam tubuh yang dapat merusak kulit.

Manfaat lain, omega 3 ditengarai dapat membantu mencegah keriput, menjaga kesehatan dan kesegaran kulit. Ikan yang banyak terdapat di perairan Australia, Vietnam, dan di Indonesia ada di Kepulauan Riau ini juga mengandung antioksidan yang melindungi lemak tak jenuh dari oksidasi sebelum dan sesudah pencernaan. Kandungan protein, vitamin, mineral dan asam lemak omega 3 mempunyai efek baik untuk mata, jantung, pencernaan, otot, dan meningkatkan kecerdasan anak.

Ikan ini bentuknya pipih, kulitnya cokelat dengan mata lebar dan titik hitam di sisi badannya. Sekilas mirip ikan kuwe. Daging ikan ini putih bersih dan sangat halus dan gurih. Karena itu lebih sering dijual dalam bentuk fillet. Enak digoreng, dikukus atau diberi bumbu yang sedikit tajam. Bisa dibeli di pasar swalayan besar.

Nah ladies semoga info di atas bermanfaat

Oleh: Mufidah Nur Amalia