Ciri-ciri Bebek Peking, Seperti Apa Ya?

Kelezatan dari olahan daging bebek Peking sudah tersebar ke penjuru dunia. Penasaran gak sebenarnya apa sih yang membuat daging bebek yang satu ini begitu terkenal? Yuk cari tahu ciri-cirinya di bawah ini.

Dilansir dari www.okefood.com, kelezatan dari bebek Peking ini sangat terkenal, bahkan terdapat salah satu restoran di Beijing, yaitu Quanjude yang tersohor di mata dunia dengan olahan bebek pekingnya. Bebek peking ini telah ada sejak 300 tahun silam, lebih tepatnya berasal dari dapur kekaisaran Jingling.

Informasi lainnya berasal dari peternakbebekunggul.blogspot.com yang menyebutkan jenis bebek ini sangat cocok dijadikan sebagai bebek potong atau bebek pedaging, mengingat berat tubuhnya ynag dapat mencapai 5 kg per ekor.

Pertumbuhan bobot yang sangat cepat ini diakibatkan oleh kemampuan dalam mengkonsumsi makanannya juga sangat besar. Maka tak heran jika dalam waktu 53 hari berat tubuh bebek ini biasanya mencapai 3,25 kg. Umumnya dalam jangka waktu 2 bulan, bebek ini sudah siap untuk di potong.

Kelemahan yang ada hanyalah produksi telurnya yang rendah. Dalam setahun produksi telur yang dihasilkan hanya berkisar 130 butir.

Di sisi lain, bobot daging yang besar serta aroma yang khas setelah diolah menjadikan jenis bebek ini menjadi favorit para konsumen pencinta daginng bebek. Apakah Bunda juga berminat untuk menjadikan jenis bebek ini sebagai bahan dasar daging bebek favorit untuk masakan keluarga?

Oleh : Mufarrohah