Cara Mudah Mengupas Asam

Suka sekali dengan masakan yang memiliki rasa asam? Pastinya sudah kenal dekat sekali dengan bumbu dapur yang satu ini. Ya, asam. Sebenarnya banyak sekali sih Ladies jenis – jenis asam itu sendiri, tapi yang paling terkenal adalah asam jawa.

Selain karena bahan dapur ini adalah bahan dapur alami tanpa bahan kimia tambahan apapun, asam juga memiliki banyak sekali manfaat lho Ladies! Buahnya yang berbentuk seperti polong dan menggelembung dengan bentuk hampir menyerupai silinder ini biasanya memiliki biji hngga 10 butir. Banyak kan?

Buah asam ini juga bisa lho Ladies dikonsumsi secara langasung. Karena rasanya yang asam namun menyegarkan banyak juga yang mengolahnya sebagai minuman atau hal lain selain digunakan sebagai bumbu dapur. Tapi sebenarnya asam jawa ini juga termasuk bumbu dapur.

Cara paling mudah untuk mengupas kulit asam adalah dengan cara memukulnya atau mengetuk–ngetukkannya pada benda keras. Hampir sama seperti membuka telur Ladies. Namun kulit asam ini biasanya sangat keras bahkan lebih keras dari kulit telur sehingga jika memukulnya tidak keras maka kulitnya tidak akan terbuka atau pecah.

Setelah kulitnya pecah barulah Ladies bisa mengupasnya. Cukup dengan tangan saja kok karena struktur kulitnya mirip dengan kulit telur. Setelah kulit asam terkupas semua, sekarang saatnya memisahkan asam dengan urat–urat yang menempel pada asam. Karena akan mengganggu sekali lho jika langsung dikonsumsi. Selamat Memasak!

Oleh: Maula