Metode Pengawetan Telur Ayam dengan Daun Jambu Biji

Ladies, tahukah Anda bahwa daun jambu biji tak hanya berkhasiat untuk mengobati sakit diare saja lho. Ternyata, daun jambu biji juga bisa dimanfaatkan untuk bahan pengawet telur ayam.

Seperti yang dilangsir oleh epetani.deptan.go.id, telur ayam bisa diawetkan dengan daun jambu biji, dan metode ini biasa juga disebut dengan metode pemindangan. Kenapa disebut metode pemindangan? Karena warna cangkang telur ayam akan berubah kecoklatan setelah diawetkan dengan daun jambu biji ini.

Metode pemindangan ini merupakan sebuah metode tradisional untuk pengawetan telur ayam. Metode ini merupakan penggabungan dari teknik penggaraman dan perebusan. Memang, sebagian orang tidak menyukai metode pengawetan dengan daun jambu biji, karena warna cangkang akan terlihat tidak menarik.

Namun apa salahnya jika Ladies mencoba cara ini untuk mengawetkan telur ayam. Ingin tahu bagaimana caranya? Berikut cara mengawetkan telur ayam dengan daun jambu biji, berdasarkan langsiran dari laman karanhtengahraharjo.blogspot.com;

Siapkan daun jambu biji, teh, garam, kulit bawang merah dan telur ayam tentunya. Lalu masukkan telur ayam ke dalam panci yang di dalamnya sudah diberi air, garam, serta campuran kulit bawah merah, teh dan daun jambu biji. Sebelum dimasukkan ke dalam panci, pastikan telur ayam sudah Anda cuci sampai bersih. Setelah direbus hingga matang, biarkan telur ayam berada dalam panci. Baru setelah air yang ada dalam panci dingin, angkat dan tiriskan telur ayam.

Dengan cara ini, dipercaya bahwa telur ayam akan bertahan hingga 30 hari bahkan lebih. Selamat mencoba ya, Ladies!

Oleh : Arinda Mita