Bumbu pedas gurih yang sedap pasti menggugah selera, terutama jika resep masakan ayam. Seperti cara membuat ayam taliwang berikut ini yang tentu akan memberikan varian menu tersendiri di rumah.
Bahan:
- 1 ekor ayam potong, potong jadi empat bagian2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah, sisir
- garam dan air secukupnya
Bumbu:
Advertisement
- 7 siung bawang putih
- 15 buah bawang merah
- 10 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit
- 2 ruas kencur
- 1 buah tomat
- 1 sdt rebon atau 1 cm terasi
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu. Masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu matang atau ayam berubah warna.
- Tuang air secukupnya. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga ayam matang dan empuk. Tes rasa, masak lagi hingga air habis.
- Panggang ayam beserta bumbu hingga kering dan terpanggang sempurna.
Siap deh sajikan dengan nasi hangat dan sambal.
(vem/feb)