Resep Semur Ayam Kacang Mede

Suka menu olahan ayam, ada banyak cara mencoba berbagai macam resep ayam yang menggugah selera, salah satunya adalah semur ayam. Ditambah dengan kacang mede, semur ayam terasa lebih renyah dna gurih.

Bahan-bahan:

• 300 gr daging dada ayam, potong-potong
• 1 genggam kacang mede yang sudah digoreng

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jahe

Bumbu kasar:

• 1 siung bawang bombay, potong-potong
• 5 buah cabai merah kering
• 5 buah cabai rawit
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala halus
• 1 sdm saus tiram
• kecap manis secukupnya
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang bombay, daun salam, serai, lengkuas dan cabai. Tumis hingga bumbu harum dan matang.
2. Masukkan ayam dan tumis hingga ayam berubah warna. Masukkan kacang mede yang sudah agak ditumbuk. Tuang kecap manis, saus tiram, pala bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. 
3. Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih dan bumbu meresap. tes rasa. Jika sudah sedap dengan rasa manis dan gurih, siap sajikan.

Jika tak suka menambahkan kacang mede, bisa diskip, dan jika suka lebih pedas, cabai rawit bisa ditambah dan dihaluskan.

• Resep Ceker Pedas Kuah Kecap Enak Banget
• Resep Martabak Teflon Gampang Buat Sendiri
• Resep Sempol Ayam Krispi
• Resep Ayam Goreng Saus Mentega
• Agar Bumbu Meresap Sempurna, Begini Cara Mengungkep Ayam yang Benar