Ingin makan teri tapi bingung bagaimana cara mengolahnya agar bisa dinikmati sebagai menu makanan yang menggugah selera? Jadikan saja sambal teri pedas dengan resep berikut ini.
Bahan-bahan:
- 100 gr teri kering
- 5 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 cm terasi
- 1 sdm gula merah
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
Advertisement
- Cuci bersih dan rendam teri dan goreng hingga kering, sisihkan.
- Haluskan bumbu sambal namun jangan terlalu halus, tumis dengan minyak secukupnya hingga harum, masukkan daun bawang dan gula merah. Tumis lagi hingga sambal matang.
- Masukkan teri dan aduk rata dengan sambal.
Sambal teri siap santap sebagai pendamping lauk dan nasi hangat.
(vem/feb)