Resep Sambal Teri Bumbu Terasi Pedas dan Enaknya Mantap

Masakan pedas selalu berhasil membuat kita ingin terus nambah saat makan. Apalagi, jika masakan pedas ini juga memiliki rasa yang gurih. Ngomongin soal masakan pedas, kali ini vemale punya resep sambal teri bumbu terasi yang pedas dan enaknya mantap. Penasaran seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan

• 100 gram ikan teri kering (rendam air hangat agar teksturnya lebih empuk)
• 15 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah 
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 1/2 sdt terasi yang sudah dibakar
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan, haluskan bumbu yakni cabai rawit, bawang putih, bawang merah, garam dan gula.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan setengah matang.
3. Masukkan ikan teri yang telah direndam air hangat dan ditiriskan.
4. Aduk-aduk semua bahan, masak hingga ikan teri matang. 
5. Tambahkan terasi dan kaldu ayam secukupnya, aduk kembali. 
6. Koreksi rasa, angkat sambal teri yang telah matang.

Sajikan menu ini bersama nasi putih hangat dan taburan bawang merah goreng. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka.

• Resep Ayam Goreng Sambal Lombok Ijo
• Resep Sambal Matah Pedas Segar
• Resep Sambal Kemiri Cabai Rawit
• Resep Super Praktis Sambal Bawang Pedasnya Nendang