Agar Sawi Tidak Pahit, Begini Cara Memasaknya

Fimela.com, Jakarta Sayuran adalah sumber serat yang sangat baik untuk tubuh. Sayangnya banyak yang kurang suka makan sayur karena setelah dimasak rasanya menjadi pahit. Selera makan pun seketika akan hilang. Padahal jika tahu cara memasaknya sayur tak akan jadi pahit lho. Berikut ini adalah tips memasak agar sawi tak terasa pahit.

Tumbuh dan besar di Swiss tidak membuat seorang pastry Chef, Talita Setyadi, lupa dengan Indonesia.

Pertama ketahui jenis sawi yang akan dimasak. Pilihlah sawi dengan warna hijau agak tua. Sawi berwarna hijau tua biasanya tak sepahit sawi hijau muda.
Gunakan bagian daun sawi dan buang sebagian batang bawahnya. Ini karena kadar serat pada batangnya akan membuat sawi terasa pahit saat dimasak. Aroma batang sawi ternyata juga bisa merusak aroma masakan.
Jangan memasak sawi terlalu lama ya Sahabat Fimela. Sawi yang dimasak terlalu lama akan rusak teksturnya dan mengeluarkan rasa pahit.
Garam dipercaya memiliki kemampuan untuk menetralisir rasa pahit pada sayuran. Ketika merebus sayuran, tambahkan sedikit garam.

Mudah sekali bukan Sahabat Fimela? Semoga informasi ini bermanfaat untukmu ya.