Agar Nasi Kuning Tak Mudah Basi, Begini Cara Memasaknya

Fimela.com, Jakarta Salah satu makanan favorit masyarakat adalah nasi kuning. Nasi dengan bumbu-bumbu dan rempah yang lezat ini memang tak pernah gagal membuat banyak orang meneteskan air liur. Sayangnya banyak yang mengeluhkan nasi kuning lebih mudah basi. Ini karena nasi kuning dibuat dengan bahan santan. Santan sendiri memang terkenal mudah sekali basi.

Lalu, bisakah agar nasi kuning lebih awet dan tahan lama? Jawabannya tentu bisa. Berikut ini sederet tips yang bisa dicoba.

Tumbuh dan besar di Swiss tidak membuat seorang pastry Chef, Talita Setyadi, lupa dengan Indonesia.

Cuci beras dengan sangat bersih. Beras yang kurang bersih akan membuat nasi cepat basi.
Agar lebih tahan lama, nasi bisa dimasak dua kali. Masak nasi setengah matang, lalu diaron dengan bumbu rempah-rempah. Setelah itu masak lagi sampai nasi matang.
Pilih santan yang segar dari kelapa asli yang diperas santannya di hari yang sama saat akan membuat nasi kuning.

Jika ada sisa nasi kuning masih cukup banyak dan ingin dimakan lagi keesokan harinya, simpan nasi dalam wadah yang kedap udara baru masukkan di lemari es. Saat akan disantap kukus nasi agar hangat dan tetap enak dimakan. Semoga tips ini bermanfaat untukmu ya Sahabat Fimela.