Ada banyak cara mengolah ayam, salah satunya digoreng tepung dan dibumbu saus lada hitam. Ini resepnya.
Bahan-bahan:
- 500 gr dada ayam, potong-potong
- 2 sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- air secukupnya
Bahan saus:
Advertisement
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 buah cabai rawit/ sesuai selera
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 sdm saus lada hitam (bisa menggunakan bumbu sachet instan)
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 2 sdm kecap manis
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih dan garam, tuang sedikit air, tambahkan 1 sdm tepung terigu, balur ayam dan biarkan kurang lebih 10 menit. Setelah itu gulungkan ke dalam tepung terigu kering dan goreng hingga matang kecokelatan. Sisihkan.
- Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan cabai, tumis hingga harum. Masukkan semua saus, kecap dan lada hitam bubuk. Aduk rata hingga meletup-letup, masukkan ayam tepung dan aduk rata dengan bumbu.
- Tes rasa, tambahkan gula garam jika diperlukan dan sajikan.
Jadi deh, ayam goreng tepung lada hitam siap sajikan dengan nasi hangat.
(vem/feb)